07.03.2020      95      0
 

Три удивительных факта о шоколаде

Диетологи не раз говорили о пользе шоколада. Но у этого лакомства есть еще и свойства,…


Диетологи не раз говорили о пользе шоколада. Но у этого лакомства есть еще и свойства, о которых вы могли не знать.

Исследования демонстрируют, что антиоксиданты, содержащиеся в какао-бобах, известные как флавонолы, помогают снизить кровяное давление и поддерживать чистоту просвета артерий. Также они способствуют снижению риска диабета, пишет Dietolog.org. Перечисляем еще три факта в пользу шоколада.

1. Шоколад содержит полезный жир
Масло какао (основной источник жиров в шоколаде) содержит олеиновую кислоту (мононенасыщенный жир оливкового масла) и стеариновую кислоту, разновидность насыщенных жиров, не поднимающую уровень «плохого» холестерина.

2. Шоколад помогает меньше есть
Исследователи корпорации «Nestl» обнаружили, что немногим больше 40 г темного шоколада каждый день помогает женщинам противостоять стрессу и чувству тревоги, снижает уровень кортизола, который связан со стрессовым перееданием. Мужчины также не остаются в стороне. Те из них, кто ест черный шоколад с 70%-процентным содержанием какао, чувствует меньший голод, чем любители молочного шоколада (данные исследования Университета Копенгагена, Дания).

3. Чем горче, тем лучше
Натуральный какао-порошок не содержит сахара, располагает минимальным количеством жиров и более широким выбором антиоксидантов, чем другие типы шоколада. Его вкус при этом остается горьким. Если к нему добавить немного щелочи, вкус становится более полным и сладким. Тем не менее, подобная доработка существенно сокращает количество антиоксидантов. Поэтому на кухне рекомендуется использовать какао-порошок без содержания щелочи.

yellmed.ru


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Как быстро научиться управлять своими эмоциями

Как быстро научиться управлять своими эмоциями

Творческие занятия отлично помогают в этом деле В течение дня человек испытывает большой спектр эмоций. И...

Диетолог дала советы по правильному питанию для детей

Диетолог дала советы по правильному питанию для детей

Испанский диетолог Лусия Мартинес рассказала журналистам о нескольких правилах, которые рекомендуется...

Мать двух детей списывала свою забывчивость на усталость. Но врачи нашли опухоль мозга

Мать двух детей списывала свою забывчивость на усталость. Но врачи нашли опухоль мозга

30-летняя британка думала, все дело в послеродовом стрессе. Проблемы с памятью, спутанность мыслей у Клэр...