18.11.2020      65      0
 

Питательные свойства цельнозернового хлеба

Хлеб из цельного зерна содержит аналогичное количество калорий, что и белый хлеб, ориентировочно 70 в…


Хлеб из цельного зерна содержит аналогичное количество калорий, что и белый хлеб, ориентировочно 70 в одном ломте. Однако разница заключается в качестве. Хлеб из цельного зерна предоставляет организму много питательных веществ. Несмотря на то, что в белую муку рафинированного хлеба добавляются витамины, намного лучше получать их из самого зерна. В статье мы рассмотрим компоненты, составляющие хлеб из цельной пшеницы.

Клетчатка

В отличие от обработанного белого хлеба, цельнозерновой содержит отруби (волокно). Процесс рафинирования же лишает продукт натуральной клетчатки, волокна. Количество клетчатки в ломте белого хлеба – 0,5 г, в то время как в ломте цельнозернового – 2 г. Клетчатка насыщает организм на длительное время и способствует здоровью сердца.

Белок

В сравнении концентрации белка рафинированного и цельнозернового хлеба мы получаем 2 г и 5 г на ломоть соответственно. Белок в хлебе из цельного зерна находится в пшеничной клейковине.

Углеводы

Углеводы цельнозернового хлеба не помешают стремящимся сбросить вес, при употреблении в разумных количествах, разумеется. Эти углеводы имеют низкий гликемический индекс, благодаря чему они не вызывают скачок сахара в крови, как многие простые углеводы. Ломоть цельнозернового хлеба содержит около 30 г углеводов.

vegetarian


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

«Это сводит меня с ума, я этого не вынесу»

«Это сводит меня с ума, я этого не вынесу»

«Это сводит меня с ума, я этого не вынесу» У всех нас есть страхи, и порой они довольно...

Медики назвали продукты, очищающие печень от токсинов

Медики назвали продукты, очищающие печень от токсинов

С возрастом печень все сильнее нуждается в восстановлении уровня глутатиона, и лучшими для ее...

Установлено, почему коронавирус более опасен для пожилых людей

Установлено, почему коронавирус более опасен для пожилых людей

МикроРНК, от которой зависит способность организма противостоять вирусным инфекциям, уменьшается по мере...