13.07.2021      63      0
 

Мясной клей: как узнать, что мясо подделали

Эксперт объяснила, почему лучше выбирать мясо без этого опасного ингредиента В таких продуктах, как сыр,…


Эксперт объяснила, почему лучше выбирать мясо без этого опасного ингредиента

В таких продуктах, как сыр, йогурты, кефир нередко добавляют специальный клей – трансглютаминаз. Особенно часто его используют для склейки мяса. С помощью такого мясного клея может получиться большой цельный стейк из маленьких ошметков. Как рассказала “Сегодня” пищевой технолог Елена Сидоренко, данное вещество может навредить вашему здоровью.

Трансглютаминаз, утверждает Сидоренко, это вредное вещество, вызывающее опасность развития пищевых отравлений.

“Добавление трансглютаминаза усиливает пищевые аллергии, и мы получаем избыток фермента, что может повлиять на пищеварительную систему и на проницательность кишечника”, — говорит пищевой технолог.

Поэтому рекомендуется внимательно изучать состав продуктов: если там есть название трансглютаминаз, помните – это клей.

Пищевой технолог отмечает, что в Украине производители, которые добавляют этот клей, обязаны указывать это на упаковке. Помимо того, во многих странах этот химикат запрещен. К примеру, в Европе ввели специальную маркировку, чтобы обозначать продукты, в которых нет клея.

https://health.comments.ua/


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

«Для него этот эмбрион уже был человеком»: россиянки о нежеланных детях 

«Для него этот эмбрион уже был человеком»: россиянки о нежеланных детях 

«Для него этот эмбрион уже был человеком»: россиянки о нежеланных детях  В мае патриарх Кирилл...

Апельсиновый торт

Апельсиновый торт

Этот легкий и вкусный веганский бисквит можно подавать отдельно, либо использовать как основу для других...

Американские заключенные специально хотели заразиться коронавирусом

Американские заключенные специально хотели заразиться коронавирусом

Заключенные в округе Лос-Анджелес пытались специально заразиться коронавирусной инфекцией, чтобы получить...