28.05.2021      75      0
 

Лайфхак: что делать, если вы пересолили соус

Пересоленное блюдо можно исправить Пересоленный соус – настоящий кошмар для любого кулинара. Но не спешите…


Пересоленное блюдо можно исправить

Пересоленный соус – настоящий кошмар для любого кулинара. Но не спешите выливать его в унитаз. Мы поделимся советами, которые помогут спасти испорченное блюдо.

Как спасти испорченный соус

Если вы пересолили французский сливочный или масляный соус, разбавьте его сливками или добавьте немного коричневого сахара.
Нейтрализовать соль в томатных соусах также поможет коричневый сахар. Благодаря своей сладости он создаст вкусовой контраст.

В более легкий соус, например, на травяной основе, выжмите немного лимона; его кислота поможет сбалансировать соленость.

То же самое касается и консистенции соуса. Если соус был слишком сильно уварен, разбавьте его несоленым бульоном. Добавление вина – еще один вариант, хотя это немного рискованно; если алкоголь не испарится полностью, соус станет горьким. Если вы решили добавить вино, то будьте готовы тушить соус еще некоторое время, пока спирт не выпарится.

https://www.segodnya.ua/


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Число заболевших на коронавирус в Украине приблизилось к отметке 200 человек

Число заболевших на коронавирус в Украине приблизилось к отметке 200 человек

Об этом говорится в сводке Министерства здравоохранения. По данным ЦОС, по состоянию на 22:00 26 марта в Украине...

Ученые: радикальные перемены в жизни полезнее, чем постепенные

Ученые: радикальные перемены в жизни полезнее, чем постепенные

Ученые провели ряд экспериментов и доказали, что для людей полезнее, если они вносят в жизнь одним махом...

Напитки, которые помогут держать гормоны в норме

Напитки, которые помогут держать гормоны в норме

Гормоны в женском организме иногда могут давать сбои, поэтому необходимо тщательно следить за своим...