22.01.2021      82      0
 

Кофе с кардамоном: необычный вкус привычного напитка

Большинство людей не могут себе представить жизнь без кофе. Некоторые готовы пить этот напиток с…


Большинство людей не могут себе представить жизнь без кофе. Некоторые готовы пить этот напиток с утра до поздней ночи. Но бывают моменты, когда традиционный кофе надоедает. Тогда наступает время для экспериментов.

Попробуйте добавить кардамон. Благодаря ему кофе превращается в настоящий напиток богов. Он имеет уникальный вкус и манящий аромат. Кофе с кардамоном – это самый любимый напиток у многих народов мира. Нужно знать особый рецепт, и тогда кардамон и напиток сохранят все свои полезные свойства и позволят наслаждаться каждой каплей.

Готовим по-арабски
По миру ходит мнение, что только арабы могут сварить настоящий кофе. Они вкладывают в него всю свою душу. Очень часто арабы добавляют пряность под названием кардамон. Именно поэтому традиционная рецептура кофе с кардамоном и называется арабской. Для того чтобы его сварить, арабы пользуются необычной посудой. Ее название — кофейник бедуинов.
На территории нашей страны достать это приспособление будет достаточно сложно. Поэтому наши соотечественники чаще всего используют всем привычную турку.

Ингредиенты:

около 80-100 мл обычной очищенной воды;
около 2-х зерен кардамона;
обычный молотый кофе — 2 чайные ложки.
Способ приготовления:

Добавляем сыпучие ингредиенты в турку. Можете также добавить немного сахара.
Заливаем все очищенной водой.

Ставим все на очень медленный огонь. Ждем появления пленки.
После этого снимаем с огня на несколько секунд и возвращаем обратно. Такую процедуру следует повторять около 3-х раз.
Накрываем напиток крышкой. Он должен в течение 3-х минут настояться.
Обратите внимание, что во время приготовления нельзя допустить закипания. В противном случае вы испортите все продукты. Этот рецепт достаточно прост и требует всего лишь 10 минут свободного времени. Зато вы получите хорошее настроение и непередаваемую бодрость от такой простой специи, как кардамон.

Рецепт из священного места
Израильтяне также не могут представить свою жизнь без кофе. Они тоже очень любят добавлять в него различные специи. Но большей популярностью пользуется именно кардамон, ваниль и корица. Поэтому, если вы настоящий фанат этого напитка, то вам непременно нужно научиться готовить израильский кофе с кардамоном.

Ингредиенты:

около 2-х чайных ложек молотого кофе;
2-3 зернышка кардамона;
небольшая щепотка ванили и корицы;
100 мл воды.
Способ приготовления:

Добавляем в турку все сыпучие ингредиенты. Предварительно вам необходимо будет перемолоть зерна кардамона.
Ставим турку на самый медленный огонь и доводим до появления пены или небольшой белой пленки.
Снимаем с огня, убираем пену или пленку и возвращаем турку обратно.
Готовый напиток накрываем крышкой и даем ему настояться около 3-х минут.
Разливаем кофе через сито в чашки. Это делается для того, чтобы зерна специи не попали в напиток.
Секреты и особенности
Кардамон – относится к самым ароматным пряностям. Поэтому добавлять его в напиток нужно очень аккуратно. Самая важная часть – это не добавить больше, чем нужно. В противном случае вы просто испортите вкус, и вам больше не захочется добавлять эту пряность, так как он будет вызывать неприятные ассоциации.

Также не советуем добавлять кардамон в виде порошка. Он теряет все свои полезные свойства, а кофе становится менее вкусным. Лучше потрудитесь и найдите настоящие зерна, добавление которых станет настоящим праздником для всех фанатов кофе.

Кардамон добавляется сразу же. Он должен хорошо провариться вместе с остальными ингредиентами. Если вы видите, что кто-то добавляет пряность после того, как сварит кофе, знайте – это неправильно. Такой напиток потеряет весь свой шарм и аромат.

Подавать кофе нужно горячим и только что сваренным. Только так человек сможет получить все полезные свойства кардамона, а также вдоволь насладиться невероятным вкусом и ароматом этого напитка с любимой пряностью.

Полезные свойства
Кардамон – это поистине уникальная пряность. Чаще всего кардамон выращивают в Индии или на Цейлоне. Мир знает несколько сортов этой пряности. В разных частях мира используют разный кардамон.

Например, в восточных странах в кофе и в другие напитки и блюда добавляют исключительно зеленый кардамон, так как принято считать, что он самый ароматный.

Европейская кухня отдает предпочтение добавлению белого, а также серебристого кардамона. А жители африканских стран и Индии добавляют только черный кардамон. Как говорится, на вкус и цвет кардамон бывает разный. Несмотря на то, что у разных народов используется разный кардамон, рецепт приготовления напитков с его добавлением несильно отличается.

Мало кто знает, что изначально данную пряность использовали древние люди в качестве лекарственного препарата. А все потому, что она обладает самыми настоящими целебными свойствами для человеческого организма. В древние времена считалось, что кардамон поможет вылечить любую, даже очень тяжелую болезнь. Он содержит в себе:

различные витамины;
различные масла эфирного происхождения;
кальций, необходимый для того, чтобы кости и зубы были крепкими;
магний, необходимый для поддержания энергии;
фосфор для поддержания метаболических процессов.
Добавление кардамона в любимый напиток очень благоприятно влияет на весь организм. Такой напиток поможет в борьбе с усталостью и с настоящей депрессией, наладит нервную систему, а также займется стимулированием мозга. Поэтому добавлять кардамон в кофе следует регулярно.

Очень часто врачи советуют добавлять данную специю во время лечения простудных заболеваний, кашля, бронхита или даже астмы.

Кардамон также используют для улучшения пищеварения, в частности, при борьбе с лишним жиром.

Кардамон начали добавлять кофе, так как он уничтожает вредные свойства основного компонента – кофеина. Поэтому вы всегда можете насладиться еще одной чашечкой своего самого любимого напитка, да еще и с кардамоном.

Как уже было сказано, кардамон помогает бороться с лишним жиром. Поэтому многие диетологи назначают его тем, кто хочет похудеть. Учеными доказано, что он благоприятно влияет на обмен веществ, а также помогает избавляться от токсинов и различных шлаков. Поэтому каждый человек, который мечтает похудеть, должен с утра выпивать небольшое количество кофе с кардамоном. Результат не заставит себя ждать.

С древних времен считается, что кардамон благоприятно влияет на мужскую силу – потенцию. А кофеин, наоборот, снижает ее. Поэтому, если мужчина хочет выпить кофе, то ему обязательно нужно добавить в него немного кардамона.

 

https://mjusli.ru


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Синдром безотказного человека: как научиться говорить «нет»

Синдром безотказного человека: как научиться говорить «нет»

Нужно видеть грань между отзывчивостью и услужливостью, иначе вам сядут на шею. Безотказные люди всегда...

Как сделать продукты питания более безопасными: 4 технологии

Как сделать продукты питания более безопасными: 4 технологии

Американские специалисты рассказали о высокотехнологичных методах, которые позволят вовремя обнаруживать...

Минздрав направил в регионы лекарство против рака молочной железы

Минздрав направил в регионы лекарство против рака молочной железы

Министерство здравоохранения Украины распределило между регионами 12,528 тыс. флаконов препарата “ОГИВРИ...