16.09.2020      55      0
 

Итальянские традиции: классический рецепт пасты карбонара

Учитывая всеобщую любовь к употреблению хрустящего бекона, это итальянское блюдо придется по вкусу многим, ведь…


Учитывая всеобщую любовь к употреблению хрустящего бекона, это итальянское блюдо придется по вкусу многим, ведь классическая паста карбонара готовится именно с ним. Конечно, спагетти с беконом, да еще и яичным соусом – не лучший вариант для ужина, если ты следишь за фигурой, но утром можешь наслаждаться подобным завтраком с чистой совестью.

Делимся рецептом классической пасты карбонара.

Паста карбонара
Ингредиенты:

Спагетти – 400 г
Бекон (или ветчина) – 300 г
Яичный желток – 4 штуки
Сливки 10%-ные – 200 мл
Тертый пармезан – 100 г
Оливковое масло – 6 столовых ложек
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Как готовить пасту карбонару:

Отвари спагетти в подсоленной воде в течение 7-10 минут, затем откинь на дуршлаг.
Разогрей в сковороде оливковое масло, положи чеснок и обжаривай его, пока он слегка не подрумянится.
Бекон или ветчину мелко нарежь и добавь на сковороду и обжаривай еще 5 минут.
Натри пармезан на мелкой терке.
Желтки взбей со сливками, подсоли и поперчи по вкусу.
Переложи спагетти в сковороду с чесноком и беконом. Добавь яичный соус, половину тертого сыра и перемешай. Поджаривай еще 3 минуты.
Сними с огня, разложи по тарелкам, посыпь остатками сыра, укрась зеленью и подавай на стол.

cosmo


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Названы самые популярные туристические направления в мире

Названы самые популярные туристические направления в мире

Лучшие места для отдыха. Время отпусков в самом разгаре. Но искушенному туристу так сложно определиться с...

Врачи рассказали, сколько яиц можно съесть на Пасху 

Врачи рассказали, сколько яиц можно съесть на Пасху 

Специалисты назвали безопасные порции традиционных продуктов, которые принято есть на Пасху. Мнение...

Ученые нашли причину непроизвольного движения ног во сне

Немецкие, австралийские и американские ученые смогли найти точную причину возникновения синдрома...