10.10.2020      56      0
 

Голубцы в пикантном соусе с пивом

Если вы ищете рецепт вкусного, сытного и недорогого блюда, которое, к тому же, вкусное и…


Если вы ищете рецепт вкусного, сытного и недорогого блюда, которое, к тому же, вкусное и оригинальное, то приготовьте голубцы в пивном соусе – не пожалеете!

Голубцы в пикантном соусе с пивом
Вам потребуется:

500 г черствой белой булки
350 мл молока
4 яйца
150 г корня сельдерея
соль, молотый перец
2 средние луковицы (лучше красные)
350 г свиного фарша
1 морковь
пучок свежей петрушки
кочан капусты белокочанной
1,5 ст. л. горчицы
2-3 ст. л. муки
4-5 ст. л. сливочного масла
300 мл бульона
500 мл темного нефильтрованного пива
3-4 ст. л. загустителя соуса (муки или крахмала)

Приготовление:

Белый хлеб нарежьте мелкими кубиками (или возьмите сухари). Яйца, молоко, сливки смешайте, посолите, поперчите и залейте хлеб на 30 минут.

Нарежьте кубиками лук, корень сельдерея, морковь натрите на терке, а затем все спассеруйте в сливочном масле, добавьте фарш, перемешайте и обжарьте.

Мелко нарежьте петрушку, добавьте горчицу и муку. Перемешайте, затем подмешайте хлеб. Начинка готова.

Капустные листья приготовьте как для простых голубцов: отварите кочан, разделите на отдельные листья, отбейте или вырежьте толстую сердцевину у листьев.

Заверните начинку в капустные листья, слегка обжарьте в растительном масле, уложите в кастрюлю, добавьте бульон и пиво и тушите 40-45 минут.

Когда голубцы будут готовы, аккуратно переложите их в другую посуду, а в пивной соус, в котором тушились голубцы, добавьте загуститель (муку или крахмал) и любые приправы по вкусу, доведите до кипения и снимайте с огня.

К столу подавайте горячие голубцы, щедро полив их соусом.

Источник cтатьи: cooking.wild-mistress.ru
Читайте подробнее на Lady.ru 


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Самые потрясающие преимущества брокколи для здоровья

Самые потрясающие преимущества брокколи для здоровья

Этот овощ может стать достойным и полезным дополнением для любой диеты. Он насыщен нутриентами, которые...

Защититься от недержания возможно, если меньше сидеть на одном месте

Защититься от недержания возможно, если меньше сидеть на одном месте

Каледонский университет Глазго, передает The Daily Mail, исследовал вопрос недержания мочи у женщин. Считается,...

Ученым удалось создать искусственные мышцы

Ученым удалось создать искусственные мышцы

Ученым удалось создать искусственные мышцыДля изготовления искусственных мышц ученые использовали...