13.07.2021      63      0
 

Эксперт назвала альтернативу куриным яйцам для выпечки

Аллергия, пост не позволяют полакомиться яйцами. В конце концов, в нужный момент их может просто…


Аллергия, пост не позволяют полакомиться яйцами. В конце концов, в нужный момент их может просто не оказаться в холодильнике.

«Склеить» ингредиенты в тесте можно при помощи других продуктов. Об этом в эфире радио Sputnik рассказала автор кулинарных книг Алия Самохина.

Эксперт отмечает: одна столовая ложка молотого льняного семени равна одному куриному яйцу. Чтобы приготовить «льняное яйцо», нужно муку из льна или перемолотые семена залить горячей либо теплой водичкой в пропорции 1:3, тщательно перемешать и дать настояться 5 минут. Полученная густая масса добавляется в тесто. Специалист говорит, на вкусовые качества выпечки это никак не повлияет.

Еще два продукта, которыми Алия Самохина рекомендует заменить яйца, это яблочное и тыквенное пюре, которые, в отличие от бананового, не чувствуются в готовой выпечке. Не лишним будет разрыхлитель, только с ним нужно уменьшить количество добавляемой в тесто жидкости.

По словам Алии Самохиной, уплотняющим эффектом отличаются и ореховые пасты – из арахиса, кешью, миндаля. Но не стоит забывать, что они обладают высокой калорийностью. Лучше все-таки чередовать пюре и «льняное яйцо».

Источник: https://news.yellmed.ru/


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Тепловизионный монокуляр PULSAR IMAGE QUALITY XP 25

Содержимое1 Тепловизионный МОНОКУЛЯР PULSAR IMAGE QUALITY XP 252 PULSAR IMAGE QUALITY XP 25— прорыв в области решений для...

LipoМax похудение с пользой

Содержимое1 похудение с пользой2 Состав LipoМax3 Как применять LipoМax похудение с пользой LipoМax помогает...

Исследование: писсуары могут быть источником заражения COVID-19

Исследование: писсуары могут быть источником заражения COVID-19

Оказывается, промывка туалетов для мужчин способствует выделению вирусосодержащих аэрозолей. Эти частицы...