29.03.2021      62      0
 

Два необычных рецепта любимой лазаньи – с тыквой и лесными грибами

Лазанья – любимое блюдо многих гурманов, которое всегда пользуется неизменной популярностью в ресторанах. Попробуем внести…


Лазанья – любимое блюдо многих гурманов, которое всегда пользуется неизменной популярностью в ресторанах.

Попробуем внести в него сезонные коррективы и приготовить по-новому.

Лазанья с тыквой
Если урожай тыквы в этом году порадовал, наверняка вы не знаете, что из нее приготовить? Попробуйте порадовать семью новым рецептом лазаньи с нежной начинкой из рикотты и тыквы.

Вам понадобится: 10 листов готового или самостоятельно приготовленного теста для лазаньи, 500 грамм мякоти тыквы, пару веточек чабреца, 4 ложки оливкового масла, 200 грамм рикотты, яйцо, три столовые ложки жирных сливок, 50 г тертого пармезана, специи.

Тыкву надо нарезать кусочками, полить маслом, посыпать специями и чабрецом. Отправить запекаться в духовку на 20-30 минут.

 

Запеченную тыкву превратить в пюре, ввести в нее рикотту, половину пармезана и перемешать. Взбитое со сливками яйцо также добавить в пюре, все посолить по вкусу и перемешать.

Листы для лазаньи отварить и начать выкладывать слоями в специальную форму. Выложив слой листов, сверху распределите по ним начинку, чередуйте слои, пока не закончится тесто и начинка. Последний слой должен быть из теста, щедро смазанного оливковым маслом и посыпанного пармезаном. Запекайте полчаса при температуре 180С.

 

Лазанья с лесными грибами
Если осенью вы успели запастиcь грибами и заморозили их на зиму, самое время приготовить грибную лазанью. Лучше всего для этого подойдут белые грибы – соус бешамель с ними в составе будет неподражаем.

Вам понадобится: 10 листов готового или самостоятельно приготовленного теста для лазаньи, 2 ложки муки, 500 мл молока, 300 грамм грибов, 30 грамм сливочного масла, 100 грамм тертого пармезана, специи.

Грибы надо нарезать пластинками и предварительно обжарить на сливочном масле.

 

Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого оттенка, добавить сливочное масло, перемешать с мукой и начать струйкой вливать молоко. Все время тщательно размешивайте соус, чтобы не образовались комочки. Когда смесь загустеет – соус готов. Посолите и поперчите его вкусу, смешайте с грибами и отставьте в сторону.

Смажьте маслом дно формы и начните выкладывать отваренные листы лазаньи, поливая их соусом и посыпая пармезаном. Чередуйте, пока не закончатся листы. Верхний слой смажьте соусом и щедро посыпьте тертым сыром.

Отправляйте лазанью в духовку и запекайте полчаса при температуре 180С.

https://news.yellmed.ru/

 


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

На Луну отправится миссия с Земли, чтобы добыть воду

На Луну отправится миссия с Земли, чтобы добыть воду

Космическое агентство Австралии готовит миссию на Луну, которая должна будет научиться производить там...

Диетологи раскрыли главное свойство спаржи

Диетологи раскрыли главное свойство спаржи

Диетологи раскрыли главное полезное свойство спаржи. Оказывается эта овощная культура, произрастающая...

Сыновья «возрастных» матерей подвержены болезням сердца

Сыновья «возрастных» матерей подвержены болезням сердца

Мальчики, которые появляются на свет у немолодых матерей, отличаются повышенной подверженностью болезням...