27.04.2021      71      0
 

Быстрые закуски на Новый год: ТОП-5 рецептов

Рецепты простых и вкусных праздничных закусок Холодные закуски – важный пункт новогоднего меню. Они разогревают…


Рецепты простых и вкусных праздничных закусок

Холодные закуски – важный пункт новогоднего меню. Они разогревают аппетит перед подачей основных блюд, украшают стол и создают атмосферу праздника.

Здесь мы собрали быстрые рецепты холодных закусок, которые помогут не только накрыть новогодний стол, но и, без сомнения, станут любимыми блюдами вашей семьи.

Канапе из огурцов с авокадо и лососем

Канапе из огурцов
Канапе из огурцов
Фото: Depositphotos
Время приготовления:

15 минут
Ингредиенты:

1 средний огурец
1 большое авокадо, очищенное и без косточки
1/2 ст.л. сока лайма
170 г копченого лосося
Зеленый лук – для подачи
Черный перец – для подачи
Способ приготовления:

Нарежьте огурец толщиной около 5 мм и положите на тарелку.
Добавьте авокадо и сок лайма в миску и разомните вилкой в пюре.
Намажьте ломтики огурца кремом из авокадо, а затем положите сверху тонкие кусочки копченого лосося.
Украсьте каждый кусочек мелко нарезанным зеленым луком и черным перцем. Подавайте немедленно.
Тапенада из маслин

Тапенада: рецепт с фото
Тапенада: рецепт с фото
Фото: Pixabay
Время приготовления:

15 минут
Ингредиенты:

Маслины с косточками – 400 г
Оливковое масло – 100 мл
Каперсы – 100 г
Филе анчоусов – 70 г
Чеснок – 2 зубчика
Черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:

Маслины достать из рассола и очистить их от косточек. Сложить подготовленные маслины в чашу блендера.⠀
Каперсы тоже достать из банки, обмакнуть от рассола салфетками и отправить к маслинам.⠀
Также в чашу блендера сложить очищенный чеснок, филе анчоусов и измельчить до однородности. Смесь должна быть похожа на пасту.
Не выключая блендер, добавить к пасте оливковое масло и черный молотый перец.
Переложить получившуюся кремообразную пасту в миску, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник примерно на несколько часов. От этого блюдо станет еще вкуснее.
Совет: Тапенаду подают в холодном виде – к запеченной рыбе или курице, к креветкам, нарезанным овощам. Пасту из оливок можно намазывать на багет, хлебцы или крекеры.

Паштет из копченой скумбрии

Паштет из скумбрии
Паштет из скумбрии
Фото: Depositphotos
Время приготовления:

15 минут
Ингредиенты:

 

Рыба скумбрия копченая – 250 г
Сыр сливочный – 200 г
Лимон (сок) – 1 ч.л.
Лимон (цедра) – 1 ст.л.
Хрен – 1 ст.л.
Зелень рубленая – 2 ст.л.
Хлеб – для подачи
Способ приготовления:

Скумбрию очистите, удалите кости, нарежьте, сложите в чашу блендера.
Добавьте сливочный сыр, лимонный сок, цедру, хрен, измельчите.
Посыпьте нашинкованной зеленью, подавайте с багетом.
Сырные шарики с крабовыми палочками

 

Время приготовления:

15 минут
Ингредиенты:

Крабовые палочки – 100 г
Сыр – 50 г
Яйца – 3 шт.
Зубчик чеснока – 1 шт.
Майонез – 2 ст. л.
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Способ приготовления:

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
Сыр натереть на мелкой терке в миску.
Добавить тертые крабовые палочки и пропущенный через пресс чеснок.
Добавить тертые яйца и майонез. Посолить по вкусу. Хорошо перемешать.
Руками скатать небольшие порционные шарики и выложить на блюдо.
По желанию украсить зеленью и подавать к столу.
Фаршированные яйца “Мышки”

Время приготовления:

30 минут
Ингредиенты:

Яйца – 6 шт.
Майонез – 2 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Молотая паприка – по вкусу
Способ приготовления:

Осторожно опустить куриные яйца в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить на медленном огне в течение 10 минут.
Слить жидкость и залить яйца холодной водой. Дать остыть. Очистить и разрезать вдоль пополам.
Вынуть яичные желтки и поместить их в миску с майонезом и горчицей; добавить немного соли и перца.
Размять до получения однородной пасты, а затем начинить этой смесью яичные белки.
Сделать “ушки” из яичного белка, “глаза” – из горошин черного перца, “нос” – из красного перца, а “усы” – из волокон сыра “косичка”.

https://www.segodnya.ua/

 


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Как связаны негативные мысли и слабоумие: объясняют ученые

Как связаны негативные мысли и слабоумие: объясняют ученые

Зацикливание на неудачах, прошлом опыте значительно повышает риск развития болезни Альцгеймера. К такому...

Бананы жареные

Бананы жареные

Бананы – одни из самых распространенных фруктов мира. Наверняка не существует такого человека, который...

Коронавирус может распространиться быстрее, чем прогнозирует ВОЗ

Коронавирус может распространиться быстрее, чем прогнозирует ВОЗ

Ученые подсчитали, насколько активен вирус, с учетом его жизнеспособности и скорости распространения. Люди...