08.12.2018      67      0
 

Какой карбонад – качественный?

Какой карбонад – качественный? Перед наступлением Нового года экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» проверил…


Какой карбонад – качественный?

Перед наступлением Нового года экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» проверил качественность продукта, который часто встречается на новогодних столах у россиян – карбонада. Для экспертизы в магазинах были куплен карбонад пяти марок: «Велком», «Ближние горки», «Ремит», «Бахрушинъ» и «Рублевский».

Карбонад – это мясо, срезанное со спинной части молодой свиньи, с небольшим слоем шпика на поверхности. Жирность у карбонада небольшая, углеводы в нем отсутствуют, но зато имеется большое количество белка. Благодаря этим качествам диетологи рекомендуют включать такое мясо в меню некоторых лечебных диет.

Но экспертиза показала, что качественный карбонад в наших магазинах нужно еще поискать. Как сообщили в «Росконтроле», из пяти проверенных марок четыре по итогам проверки оказались в черном списке из-за несоответствия требованиям безопасности.

Образцы карбонада тестировались по 50 параметрам, в частности, по микробиологическим показателям и уровню белка, а также на соответствие заявленной маркировке. В итоге только карбонад «Рублевский» был признан лучшим – хотя и он отличился серьезной концентрацией пищевых добавок, в том числе каррагинана, конжаковой и гуаровой камеди, молочного белка, а также усилителя вкуса и аромата.

Остальные марки карбонада не выдержали соответствия требованиям безопасности по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (проще говоря, в продукции слишком много бактерий). Кроме того, в карбонаде «Ремит» эксперты обнаружили не указанные на упаковке пшеничную клетчатку и соевый белок, в карбонаде от «Ближних горок» – коллагеновый белок, в карбонаде от «Велкома» – не указанные на этикетке консерванты в виде сорбиновой и бензойной кислот.

Ранее МедикФорум писал о том, какие шесть продуктов могут вредить мозгу.

Источник


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Что бесит мужчин в женском поведении: ответ психолога

Что бесит мужчин в женском поведении: ответ психолога

Эксперт пояснил особенности мужской психики, которые нужно учитывать женщинам Мужчины и женщины по-разному...

Диетологи назвали фрукт, помогающий бороться с жиром на животе

Диетологи назвали фрукт, помогающий бороться с жиром на животе

Диетологи рассказали о фрукте, сок которого поможет бороться с жировыми отложениями в области живота....

В Китае научились быстро выявлять коронавирус

В Китае научились быстро выявлять коронавирус

Узнать о заражении коронавирусом можно за 8-15 минут Ученые из китайского города Уси в провинции Цзянсу...